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奶黄馅
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爱喝酒pumpkin

奶黄馅是一道美食，可包入月饼，包子，面包中，也可单独食用。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋黄 3个
牛奶 120g
奶粉 30g
玉米淀粉 35g
炼奶 20g
油 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材。
  • 步骤 2/11
    第一个蛋黄分离，加入油和炼奶搅拌均匀。
  • 步骤 3/11
    依次加入第二蛋黄，第三个蛋黄，每加一个都要不停搅拌均匀。
  • 步骤 4/11
    倒入牛奶搅拌均匀。
  • 步骤 5/11
    加入玉米淀粉和奶粉。
  • 步骤 6/11
    搅拌至无颗粒。
  • 步骤 7/11
    锅内水烧开，隔水蒸10分钟。
  • 步骤 8/11
    用筷子将奶黄馅搅散。
  • 步骤 9/11
    再蒸5分钟，搅拌一次。再重复做一次，三次共蒸20分钟。
  • 步骤 10/11
    晾凉后即可。
  • 步骤 11/11
    成品图。
小贴士

要求比较完美的可以在奶黄馅放凉后再过筛一遍，吃口更细腻。

发布于 2019-12-17
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