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鲜肉藕块
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昭笑笑

原本要做油炸鲜肉藕丸子，到了油炸阶段就犯懒了，应该用勺子挖一勺到小碗里团成丸子，我没有团，直接就挖一勺到锅里了，最后成了藕块。

时间:10-30分钟
食材
前腿肉 200克
鸡蛋 1个
盐 适量
葱 半根
姜 适量
藕 1节
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲜肉切成小块，葱切碎，姜切片，放到料理机打成肉泥。
  • 步骤 2/8
    打上一个鸡蛋。
  • 步骤 3/8
    藕去皮洗净切成丁。
  • 步骤 4/8
    藕丁放入料理机打成泥，放入肉泥里，加适量的盐，全部拌匀。
  • 步骤 5/8
    热锅热油，用勺子挖一勺放到锅里油炸。
  • 步骤 6/8
    中火炸至金黄。
  • 步骤 7/8
    成品图1.
  • 步骤 8/8
    成品图2.
小贴士

油炸的时候开中小火，不能开大火，不然外面焦里面不熟。

炸好的鲜肉藕块可用来煮汤锅或者火锅。

发布于 2023-06-25
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