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炸香椿鱼儿
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枉薨

这个菜谱竟然忘记发了，汗一个。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效;它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗糖尿病的良药。现代营养学研究也发现，香椿有抗氧化作用，具有很强的抗癌效果。 刚摘下来的香椿还不用绰烫，没有亚硝酸盐，但是冷冻之后的就有了，吃前还是要绰烫一下的。

时间:10-30分钟
食材
香椿 300g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
面糊 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    刚摘的香椿，是紫色的，很新鲜，营养价值也很高
  • 步骤 2/8
    在清水中稍微洗一下
  • 步骤 3/8
    然后洒上少许的盐，腌渍一下
  • 步骤 4/8
    面粉中慢慢的兑入适量的清水，搅拌成粘稠的面糊即可。可以挂在香椿上的稠度，不要太稀，太稀就挂不上浆了。可以加入一个鸡蛋和少许的盐
  • 步骤 5/8
    把香椿放入面糊中挂浆
  • 步骤 6/8
    锅内倒入油
  • 步骤 7/8
    约5成热的时候即可炸制，
  • 步骤 8/8
    发起后变微微黄色即可盛出
小贴士

面糊中加入鸡蛋味道更好了

面糊中加入盐，这样有滋味

发布于 2023-07-10
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