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炸香椿鱼
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大方gossip

现在正是香椿芽上市的时候，除了用盐腌一下当咸菜之外，就是炸香椿鱼了，本来香椿就很香的，再一炸，那就更香了。每年下来香椿，炸香椿鱼是必须的。

时间:30分钟-1小时
食材
香椿芽 500g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
面粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    香椿芽洗净沥干水份。
  • 步骤 2/8
    先把鸡蛋打散。
  • 步骤 3/8
    加上适量面粉、盐、五香粉调成面糊。
  • 步骤 4/8
    锅里倒油，烧热。
  • 步骤 5/8
    香椿放面糊里蘸一下，让面糊裹满香椿芽。
  • 步骤 6/8
    把蘸满面糊的香椿芽放油锅里炸。
  • 步骤 7/8
    炸至表面发黄。
  • 步骤 8/8
    盛出即可。
小贴士

不喜欢油腻，面糊略稀一些就可以啦。

发布于 2020-02-03
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