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炸香椿鱼
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蛋挞

今天在早市上又发现了香椿的身影，捆很小，但是便宜，仅仅三元钱，为了一尝香椿的美味，方球立即买了一捆。香椿鱼，其实跟鱼一点关系也没有，因为香椿芽沾鸡蛋面糊过油炸后形似小黄鱼，故冠以此名。

时间:10分钟内
食材
香椿 200g
鸡蛋 1个
面粉 适量
胡椒 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将香椿洗干净，去掉硬根，撕成小杈
  • 步骤 2/6
    香椿芽在开水锅中，烫一下出锅
  • 步骤 3/6
    准备一点干面，打一个鸡蛋做面糊，面糊里要放盐和少量花椒粉
  • 步骤 4/6
    香椿芽先蘸干面
  • 步骤 5/6
    然后再蘸面糊
  • 步骤 6/6
    放入油锅炸，时间要短，蛋糊一熟，即可捞出。
小贴士

炸的时候不要炸太久哦！

发布于 2022-10-15
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