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香掉下巴的炸香椿鱼
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翟晨四驹伤

春暖花开，香椿拿来！20度的北京初春，变态的天气里，20块钱买一把香椿，炸一锅香椿鱼，真是无比幸福啊！

时间:10-30分钟
食材
香椿 适量
面粉 适量
盐，胡椒粉， 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    香椿洗净沥干。用面粉、一个鸡蛋和水调成面糊。加鸡蛋炸出的东西非常脆，根本不需要用冰水加冰神马的。面糊里加盐、胡椒粉调味。
  • 步骤 2/3
    油八成热时，取一撮香椿沾面糊炸至两面金黄酥脆。
  • 步骤 3/3
    配一碗白米饭，拌个生菜沙拉，开吃！香掉下巴啊！
小贴士

丝巾温馨提示：1.用凉锅摊饼，会更薄，热锅蛋液很快就会凝固。2.蛋液里放油，饼会摊得更薄。

发布于 2018-08-19
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