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香椿鱼
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长歌飒沓

吃香椿也想大快朵颐的话就一定要试试香椿鱼了，尤其是整株香椿下锅炸过，配上椒盐，真的好香啊，爱香椿的朋友趁着春天还没过一定要试试啊

时间:10-30分钟
食材
香椿 100g
玉米淀粉 50g
低粉 30g
泡打粉 1/4小匙
鸡蛋 1个
油 适量
盐 1g
水 40ml
椒盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将低粉，玉米淀粉，盐，鸡蛋，水，泡打粉放入碗内
  • 步骤 2/7
    搅拌成均匀的糊状
  • 步骤 3/7
    香椿漂洗干净后沥水
  • 步骤 4/7
    放入滚水锅中汆烫50秒后沥水
  • 步骤 5/7
    在面糊中滚一下
  • 步骤 6/7
    放入油锅中炸熟
  • 步骤 7/7
    最后均匀撒上椒盐粉即可
小贴士

放泡打粉为了更酥，没有可以不放

挂糊炸东西油温不能低，会脱糊

发布于 2024-09-25
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