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软炸咸虾干
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好帅

又干又咸的海虾干，经过如此加工一番，又别有一番风味，下酒很棒哦。

时间:10分钟内
食材
咸虾干 100g
鸡蛋 1个
花生油 250g
生粉 适量
料酒 适量
葱 适量
鸡粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备虾干。
  • 步骤 2/7
    鸡蛋和葱。
  • 步骤 3/7
    虾干用清水浸泡剥去虾壳备用。
  • 步骤 4/7
    虾干里加入全蛋液，少许料酒和鸡粉。
  • 步骤 5/7
    加入适量的生粉抓匀。
  • 步骤 6/7
    平锅里倒入250克花生油，油温六成热时将虾干放入炸至两边金黄酥脆即可捞出滤油。（实耗50克）
  • 步骤 7/7
    摆盘撒上葱花即可。
小贴士

虾干本身就是盐的，所以不需加盐了。

发布于 2024-08-31
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