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补血女士蛋糕
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爱卖萌penalty

这款蛋糕是个十足的养生糕点，食材主要是：黑米、红枣、红糖、鸡蛋，油也是用的玉米

油。从食材可以看出，此款糕点具有非常好的补血功效，非常适合女性朋友们作为下午茶或者零食，所以取名为补血女士蛋糕。

食材
黑米 60g
低筋面粉 100g
玉米油 50ml
鸡蛋 3个
红糖 40g
大枣 适量
泡打粉 4g
白醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将各原料准备好（忘照面粉了）。
  • 步骤 2/14
    黑米提前泡一夜。
  • 步骤 3/14
    大枣提前泡一夜。
  • 步骤 4/14
    将大枣去核。
  • 步骤 5/14
    将枣用水煮10分钟，煮至软烂。
  • 步骤 6/14
    连同煮大枣的汤水一同放入料理机打成泥。
  • 步骤 7/14
    黑米放入研磨机打成粉。
  • 步骤 8/14
    取一盆，打入三个鸡蛋。
  • 步骤 9/14
    放入大枣泥。
  • 步骤 10/14
    放入黑米和泡打粉，搅拌一下。
  • 步骤 11/14
    放入面粉，搅拌均匀。
  • 步骤 12/14
    倒入模具中，7、8分满。
  • 步骤 13/14
    洒一层芝麻洒一层芝麻。
  • 步骤 14/14
    放入烤箱，180度，25分钟左右。
小贴士

1 黑米要提前泡透，否则烤不熟，有硬心，对肠胃不好。

2 加入面粉的量，可以根据面糊的稀稠度来调节。

3 烤的时间要视自家烤箱的情况而定，可以用牙签插入蛋糕，如果没有湿湿的面糊粘在上面就证明烤好了。

发布于 2022-08-21
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