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面包机花生粒蛋糕
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破椒棕椅焊

送给【湘】的礼物。

豆子们没有烤箱，而有面包机一样可以吃到香喷喷的蛋糕。

蛋糕从原料加工方法来分，除了前面介绍的两种“牛奶戚风蛋糕”是最基本的、“分蛋葡萄蛋糕”是无水不易塌陷外。今介绍是采用全蛋法打发，如何用面包机来烤蛋糕，当然也可以用烤箱呀。这款蛋糕做法既省力省时，又操作简便，也是无水蛋糕。特别适合早上打发15分钟就搞定。不用拿大烤箱。当早餐自家吃，用不着做花样啊。因为我平时工作又忙，家里早点我全包，所以下班回家又要做饭，天天忙忙碌碌。与花样吃口相当啊，看看究竟怎么样。

食材
低粉 100克
鸡蛋 4只
玉米油 30克
白砂糖 60克
熟花生粒 适量
白醋 n滴
黑芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材准备：低粉、鸡蛋、白砂糖、熟花生粒、玉米油、白醋、黑芝麻。
  • 步骤 2/8
    将蛋磕入无水无油的干净盆内，加入白砂糖、N滴白醋。
  • 步骤 3/8
    用电动打蛋器先“低速”打出粗泡，约1分钟(冬天可以隔温水打发)。
  • 步骤 4/8
    再转“中速”，打成可以划“8”字形即可（一般约15分钟）。
  • 步骤 5/8
    将低粉用网筛，筛入蛋糊内。
  • 步骤 6/8
    用橡皮刮刀上下翻拌均匀，即为蛋糕糊，再倒入玉米油、熟花生粒拌匀。
  • 步骤 7/8
    将蛋糕糊倒入面包机桶中（请将搅拌叶取下），撒上黑芝麻，按菜单进入烘烤程序。
  • 步骤 8/8
    烤约25分钟，至表面有些微上色，可用压签试一下，不粘即可。
小贴士

1.低粉放入蛋糕糊，用橡皮刮刀上下翻拌。

2.烤制时间按各自面包机、量而定。

3.用面包机烤，要划几刀拿出，不像面包一倒出来。

发布于 2024-08-16
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