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面包机版戚风蛋糕
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依莲掺

昨天收到ACA面包机，哇呜！我那个心情真的是无比激动，真想马上就做出面包而不再买外面的面包，老公看到我那激动的样子觉得我像小孩子，他哪里懂呢？呵呵，今天一大早我就开始准备用这台可爱的机器了，面包粉还没送到家，先做蛋糕吧！原来都是蒸着吃，今天第一次可以烤着吃了，好开心！成品出来效果很好，老公和宝宝都很爱吃！，在这也要感谢好豆的奖励，一定再接再励！

食材
低筋面粉 85g
鸡蛋 200g
油 40g
白砂糖 60g
凉开水 50ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蛋黄蛋白分离。
  • 步骤 2/7
    蛋黄加入水，油，低粉切拌至无颗粒糊状。
  • 步骤 3/7
    蛋白分三次加白糖打至如图状态。在打发蛋白时，先预热面包机约五分钟。
  • 步骤 4/7
    先取三分之一与蛋黄糊上下切拌，最后倒入所有蛋白上下切拌均匀。
  • 步骤 5/7
    把蛋糕糊倒入面包桶，把桶振一下放入预热好的面包机。
  • 步骤 6/7
    按面包机烘烤功能，中色，四十五分钟就可以了。
  • 步骤 7/7
    把面包桶倒扣在架子上晾凉即可。
小贴士

蛋白打发是关键。

不同面包机设定也会不一样，我用烘烤中色五十分钟，其中五分钟预热。

发布于 2022-03-13
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