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面包机版海绵蛋糕
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若邹落水无痕蔚墦

没用面包机烤过面包哦，这次看到美豆儿面包机有烤蛋糕菜单，就试一下，没想到烤出来的蛋糕组织也这么细腻，没有烤箱也可以做美味蛋糕啦。食材：鸡蛋160克、低粉60克、玉米淀粉20克、糖60克牛奶30克

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 60g
鸡蛋 160g
玉米淀粉 20g
棉白糖 60g
牛奶 30克
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备所有食材。
  • 步骤 2/10
    鸡蛋和糖加入厨师机面桶中。
  • 步骤 3/10
    启动厨师机打发。
  • 步骤 4/10
    打至拎起蛋头时蛋液不易滴落，滴落后不易散开。
  • 步骤 5/10
    加入面粉过筛面粉。一般过筛二三遍。
  • 步骤 6/10
    轻快翻拌，不可以打圈。拌匀后牛奶沿拌勺倒入。
  • 步骤 7/10
    拌匀后倒入面包桶中。振去汽泡。
  • 步骤 8/10
    启动面包机。选蛋糕烘烤，30分钟。
  • 步骤 9/10
    时间到蛋糕就好了哦。
  • 步骤 10/10
    取出切块食用。
小贴士

1、打好的蛋糊最后可以低速打一二分钟。可防止消泡。

2、手动打蛋器打蛋液可以把蛋盆隔热水打发。拎起蛋头，蛋液写上“8”字不易消失即可。或不易滴落。

发布于 2020-01-10
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