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蝶恋花生日蛋糕
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X教授exclusive

裱花蛋糕第三个，为了弥补自己抹面不平的硬伤，设计了这样一款蛋糕，感觉暖暖的，像少女粉红色的回忆。

时间:1-2小时
食材
戚风蛋糕 1个
草莓 300g
淡奶油 400ml
糖粉 60g
奶油霜 300g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    做好奶油霜小花放冰箱冷藏
  • 步骤 2/9
    加点色素，粉色的也做一些
  • 步骤 3/9
    草莓洗净切小块
  • 步骤 4/9
    打发淡奶油，加糖粉打到7、8分
  • 步骤 5/9
    铺上一层淡奶油，放上草莓丁
  • 步骤 6/9
    放上另外一片蛋糕，再放上较多的奶油开始抹面
  • 步骤 7/9
    抹面
  • 步骤 8/9
    拿出冷藏在冰箱里的奶油霜裱花
  • 步骤 9/9
    加一点粉色的色素，把奶油调成粉色，挤满表面即可
小贴士

淡奶油裱花时候最好带上隔热手套，以免奶油化掉

发布于 2019-06-12
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