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地中海高汤吐司
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江南过客淦

继续一片吐司、一杯牛奶、一颗半熟的鸡蛋，外加树叶一片的早餐，这日子过得忒清苦了！！！

老实说，这款吐司好不好吃完全看汤好不好……

想说拍照动作慢了，高汤都给吐司吸光了……

小时候吃什么都泡水、泡牛奶有木有，现在还真有点吃不消……

时间:10分钟内
食材
吐司 1片
黄油 1大匙
鸡蛋 1个
高汤 250ml
盐 适量
黑胡椒粉 适量
奶酪粉 适量
薄荷叶 1片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    吐司去边
  • 步骤 2/11
    黄油倒入锅中
  • 步骤 3/11
    放入吐司
  • 步骤 4/11
    两面略煎成淡黄色，脆脆的
  • 步骤 5/11
    放入可以加热的盘子
  • 步骤 6/11
    放一个生蛋黄在吐司中央
  • 步骤 7/11
    用牙签在蛋黄上戳几个洞，以免烤变形
  • 步骤 8/11
    放入烤箱，烤至鸡蛋半熟即可取出，这个要看个人的口感，我比较喜欢生一点的蛋，所以放在烤箱中层180度烤了2分钟，当然，很多人会吃不惯滴
  • 步骤 9/11
    高汤调入适量盐烧开
  • 步骤 10/11
    加入吐司，因为吐司是会吸水的，如果手头没有好的高汤，也不喜欢吸水吐司的口感就别放了
  • 步骤 11/11
    撒上黑胡椒和奶酪粉，最后放一小片香菜在蛋黄上做装饰，君君手边木有香菜，就用薄荷剪成一枚爱心放中央咯~
小贴士

鸡蛋先用牙签戳几个小洞再放进烤箱，如此可以避免鸡蛋在烘烤过程中爆裂变形。

发布于 2022-07-04
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