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熊猫饼干
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胖嘟嘟的熊猫是不是傻傻惹人爱呢?整天就知道咯吱咯吱的吃竹子,在草地上翻滚~

第一次看到这个熊猫模子,瞬间被萌翻,心心念念想买,无奈价格太贵~

漫长的等待,终于得到降价,果断入手~

熊猫宝宝一起来卖萌咯~

时间:10-30分钟
食材
无盐黄油 50g
可可粉 5g
糖粉 20g
少许
全蛋液 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    黄油切小块,室温软化
  • 步骤 2/14
    加入20g糖粉,一点点盐,用电动打蛋器打发至颜色变浅,蓬松的羽毛状
  • 步骤 3/14
    分3次加入全蛋液,拌匀
  • 步骤 4/14
    加几滴香草精油,调味哈
  • 步骤 5/14
    上述的黄油平均分成两份。 一份加入67g的低筋面粉,做成白色面团 一份加入61g低筋面粉和5g的可可粉,做成黑色面团
  • 步骤 6/14
    分别揉匀,得到2个黑白面团~
  • 步骤 7/14
    黑色面团擀成2mm左右的薄片,用黑色边框模压出身体
  • 步骤 8/14
    为了提高效率,咱们先把所有的身体都压出来
  • 步骤 9/14
    白色面团擀成2mm左右的薄片,用有脸的模子狠狠的按下去
  • 步骤 10/14
    得到可爱的小脸~
  • 步骤 11/14
    用脸庞模子,把脸刻下来~
  • 步骤 12/14
    黑色身体相应部位刷上蛋液,做粘合剂 用牙签把眼珠戳掉,小脸黏在身体上
  • 步骤 13/14
    同步骤11,刻出肚子,同步骤12粘合在一起
  • 步骤 14/14
    全部有鼻子有眼~进入烤箱 160度,中层,10-15分钟~
小贴士

TIPS:

1、这个方子就是图上一盘的量~多了一块白色面团,做模压饼干,一样好吃~

2、黑色面团由于加了可可粉,整体会比白面团干一点哦~

3、糖量已经很少咯,淡淡的甜味,无需再减糖啦!

4、刻面团的时候,可以把面片放进冰箱冷冻一下下,会稍微好刻一些,记得小脸模要蘸一下面粉,比较容易脱模~

发布于 2024-06-14
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