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熊猫饼干
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吐司

朋友发信息来要我做熊猫饼干，第一个念头是：这可是个麻烦的过程，要多花两倍的时间呢。因为饼干一做再做，已经没有刚开始的新鲜感，只是按部就班的进行着每个步骤。可是在擀好面皮，用模具按下熊猫的身体的时候，心里的喜悦像涟漪一样荡漾开来。每按下一张脸，拿起模具看到留在面孔上的微笑的眼睛和嘴巴，我都忍不住也开心起来。

不过，小小的熊猫们，我还是要残忍的说一句：你们准备好了被统统吃光吗：D

食材
低筋面粉 160g
鸡蛋 1个
黄油 85g
白砂糖 85g
全脂奶粉 30g
可可粉 30g
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先做可可面团。一份黄油切成片状软化至手指可以容易的戳个小洞。
  • 步骤 2/10
    打发黄油至蓬松颜色变浅。
  • 步骤 3/10
    加入糖继续打发。
  • 步骤 4/10
    分次加入蛋液搅打均匀。
  • 步骤 5/10
    筛入混合后的低筋面粉和可可粉。用按压搓的方式混合面粉和黄油至无干粉，然后揉成面团。
  • 步骤 6/10
    原味面团制作方法和可可面团一样。做好后用保鲜袋包起来放入冰箱冷藏一小时。
  • 步骤 7/10
    用模具分别刻出身体。
  • 步骤 8/10
    刻出小裤子。
  • 步骤 9/10
    脸忘了拍，组合起来就是可爱的小熊猫。
  • 步骤 10/10
    依次排在烤盘的油纸上。放入预热180度的烤箱烤12-13分钟。
小贴士

1. 熊猫用的可可面团比较多，所以原味面团做一半就够了。

2. 这个是做黄油饼干的基础面团，把可可粉换成抹茶粉，换下造型就可以变成毛毛虫了哈。

发布于 2022-06-05
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