jxcaipu logo
面包棒
6.3万 热度 165 收藏
树莓味

面包棒是一种小零食，当下午茶，或则给小孩子磨磨牙都非常不错。表面撒了一些芝麻，食用时可以吃到芝麻的香味，越嚼越香。

这次的面包棒被我弄的太粗了，喜欢的朋友制作时可以再搓细一点，因为二次发酵后，它还会变粗一些。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
温水 120g
黄油 30ml
盐 3g
砂糖 10
酵母 6g
蛋清 1个
白芝麻 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    原料备用。
  • 步骤 2/16
    将主料（除黄油外），倒入搅拌桶内。
  • 步骤 3/16
    面包机选择“面团”功能菜单4中的“自定义和面”选项。
  • 步骤 4/16
    揉成均匀的面团后，加入室温软化的黄油。
  • 步骤 5/16
    继续揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。
  • 步骤 6/16
    把面团收圆。
  • 步骤 7/16
    基本发酵至两倍以上大小。
  • 步骤 8/16
    发酵好的面团分成同样大小的剂子，松弛十分钟。
  • 步骤 9/16
    取一块小面团，擀成牛舌状。
  • 步骤 10/16
    从一端卷起成棒状，并将两端捏紧。
  • 步骤 11/16
    将卷起的面棒，向两端搓开，搓成细棒即可。
  • 步骤 12/16
    将搓好的面棒，均匀的摆入烤盘内，留出适当的间隙。
  • 步骤 13/16
    盖保鲜膜，进行二次发酵，待面棒变胖。
  • 步骤 14/16
    在其表面均匀的涮上一层蛋清，撒上白芝麻。
  • 步骤 15/16
    烤箱预热170度，中层。烘烤15分钟。
  • 步骤 16/16
    上色即可，取出后，放在晾晒架上晾凉。
小贴士

上色即可，取出后，放在晾晒架上晾凉。

发布于 2022-04-09
224
相关菜谱
写评论