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低油低糖版蔓越莓饼干
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小星宇同学

君之很经典的一款饼干，网上的很多做法也大都是参考的他的，自己以前也做过，但是感觉油量和糖量的含量太高了，实在不宜多吃啊，根据自己的口感，这次调整了黄油和糖的含量，做出来一样酥脆好吃，而且更健康。

时间:1-2小时
食材
黄油 50g
低筋面粉 120g
蛋液 15g
糖粉 25g
蔓越莓 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备原料
  • 步骤 2/10
    黄油软化后加入糖粉
  • 步骤 3/10
    搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    加入蛋液搅匀
  • 步骤 5/10
    加入蔓越莓碎拌匀
  • 步骤 6/10
    筛入低粉
  • 步骤 7/10
    揉成长条装面团用保鲜膜包好放入冰箱冷冻1小时
  • 步骤 8/10
    切成0.5厘米的薄片
  • 步骤 9/10
    放入铺好锡纸的烤盘中
  • 步骤 10/10
    烤箱175度13分钟左右
小贴士

1、蔓越莓的量可以自己选择，个人觉得切得碎一点比较好

2、筛入低分后用刮刀搅拌几下后用手揉捏成团

发布于 2024-07-22
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