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树莓重芝士
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汉尼拔pitch

树莓，又名山莓，此水果中含有大量的维生素C、E、超氧化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物质，以及鞣化酸等抗癌物质，其中维生素E和鞣化酸含量为所有水果之最。在美国，红树莓被视为癌症克星，人们赞誉它为“红宝石”。另外，树莓中的维生素E含量也居各类水果之首。天然超氧化物歧化酶和维生素E是极好的人体清道夫，能够消除人体产生的大量有害代谢物质，提高人体免疫力，从根本上改善人体的内在环境，达到美容、养颜、延年益寿的目的。长期食用树莓，能有效保护心脏，防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管硬化破裂等心脑血管疾病。

时间:1-2小时
食材
树莓 120g
奶油奶酪 500g
糖粉 85g
淡奶油 2大勺
鸡蛋 2个
玉米淀粉 50g
香草精 适量
清水 5大勺
海绵蛋糕 1片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    树莓+5大勺冷水打成糊
  • 步骤 2/12
    奶油奶油搅拌至顺滑状
  • 步骤 3/12
    加入糖粉搅拌均匀
  • 步骤 4/12
    加入淡奶油拌匀
  • 步骤 5/12
    加入鸡蛋拌匀
  • 步骤 6/12
    加入香草精拌匀
  • 步骤 7/12
    筛入玉米淀粉，拌匀
  • 步骤 8/12
    取半量左右的芝士糊
  • 步骤 9/12
    模具中放一片海绵蛋糕 这里有做法：
  • 步骤 10/12
    先倒入原味芝士糊
  • 步骤 11/12
    再倒入步骤9
  • 步骤 12/12
    用牙签任意花圈，形成大理石图案 送入烤箱150度烘焙1小时
小贴士

这次的方子也是自己配的，以上的量可以做两个六寸的芝士蛋糕，糖放的不多，成品不是很甜，适合给小朋友吃。

我在打树莓泥的时候水放的有点多，如果下次再做我会少放些，估计3-4勺就应该够了。

发布于 2023-06-08
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