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草莓重芝士蛋糕
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develop一分为二

浓浓的芝士味搭配酸酸甜甜的草莓果酱！赞！赞！赞！

食材
奶油奶酪 300g
糖 60g
玉米淀粉 15g
黄油 50g
鸡蛋 2个
香草精 2g
饼底材料： 适量
消化饼干 100g
草莓果酱 我用买的
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    把消化饼干用料理机打碎
  • 步骤 2/15
    这样就可以了
  • 步骤 3/15
    隔水加热融化黄油
  • 步骤 4/15
    烤盘铺上油纸
  • 步骤 5/15
    融化的黄油和饼干碎混合均匀
  • 步骤 6/15
    均匀地铺在烤盘里，压实，然后放入冰箱冷藏
  • 步骤 7/15
    奶油奶酪切块，用搅拌机打发
  • 步骤 8/15
    细纱糖分三次加入，继续打发
  • 步骤 9/15
    鸡蛋分两次加入，继续搅拌
  • 步骤 10/15
    热融黄油，玉米淀粉和香草精分别依次加入奶油奶酪糊里，搅拌均匀
  • 步骤 11/15
    从冰箱拿出饼底，倒入搅拌好的面糊，烤箱150度预热
  • 步骤 12/15
    用牙签戳破表面的大气泡
  • 步骤 13/15
    放入烤箱，150度烤40分钟（每款烤箱温度不一样，要注意观察蛋糕烤的程度）
  • 步骤 14/15
    我用的是马来西亚金马仑高原产的草莓果酱，很美味
  • 步骤 15/15
    把蛋糕从冰箱拿出来，脱模后，铺上果酱，完成！
发布于 2018-12-01
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