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清炒水东芥菜
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胥青烟离歌

水东是一个地方的名，因为那里特产这种芥菜，又比较出名，所以叫水东芥菜，因特殊的品种和地理气候条件，水东芥菜具有爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美、生产量小的特点，在市场上非常抢手，属于高档蔬菜，在中国国内市场和国际市场都有良好的声誉。这菜清清爽爽还带有微微的苦味，我们都喜欢炒来配粥吃的。

时间:10-30分钟
食材
水东芥菜 400g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生抽 适量
玉米淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    水东芥菜洗净沥干水分。
  • 步骤 2/8
    把芥菜切成段。
  • 步骤 3/8
    大蒜切碎备用。
  • 步骤 4/8
    锅中热油爆香蒜米。
  • 步骤 5/8
    把切段的芥菜倒入锅中翻炒。
  • 步骤 6/8
    炒至芥菜变软后加入适量盐。
  • 步骤 7/8
    淋入适量生抽。
  • 步骤 8/8
    玉米淀粉加入适量水活成水淀粉后淋在芥菜上面，烧开即可。
小贴士

因为是陪粥吃，所以味道相对可以咸点。

喜欢吃辣的也可以加点辣椒去炒。

发布于 2023-06-28
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