jxcaipu logo
银鱼炒鸡蛋
4.9万 热度 155 收藏
翱接痪劳锤

嫩滑嫩滑!简单又快捷!营养丰富!

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3.0个
银鱼 190.0克
食用油 适量
适量
胡椒粉 10.0克
1.0根
料酒 2.0勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将冲洗过的银鱼加入料酒,少许盐,胡椒粉腌制20分钟
  • 步骤 2/8
    鸡蛋打散,加入葱搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    锅中放入少许油,油热后倒入鸡蛋
  • 步骤 4/8
    鸡蛋倒入锅中,待半凝固时翻炒,如果完全凝固再翻炒,鸡蛋会有点老
  • 步骤 5/8
    鸡蛋基本炒成固体状即可出锅
  • 步骤 6/8
    锅中放入适量的油,油热后,将腌制好的银鱼冲洗一下倒入锅中,翻炒至半透明状
  • 步骤 7/8
    倒入之前炒好的鸡蛋,加入适量的盐,翻炒,再加入胡椒粉!炒至银鱼变色变熟,可以淋几滴麻油!装盘
  • 步骤 8/8
    一盘简单的银鱼炒鸡蛋就可以享用了!
小贴士

鸡蛋中也可以加入30至50克的冷水一起搅拌,这样炒出来的鸡蛋也会比较嫩

发布于 2022-06-08
相关菜谱
写评论