之前一直看博客,好多江南的博主都会用到--青蒜这个食材
我们东北是没有滴
但是我觉得它应该和大葱啊,蒜苗啊之类的是一奶同胞,味道应该也差不到哪去
来南京之后,见到市场有卖,赶紧抢一捆
嘿嘿
尝尝这个大葱亲戚的味道
整好在家带了妈妈自制的腊肠
丢下去一起炒
味道么,还真不赖
1.急火快炒才是关键
2.调味汁要事先调好,这样倒进去搅拌匀均即可出锅,防止炒的时间过程失去口感
3.因为腊肠本身有咸度,酱油的咸味也够,就没额外放食盐和味精调味