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青蒜炒腊肠
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瓷匪谢空切

广式腊肠口味偏甜，说实话，一开始并不喜欢，所以，老爸买来给我的腊肠一直都放冰箱冻着呢。

这个季节的青蒜蒜香浓郁，还很新鲜脆嫩，于是便买来将它与腊肠一起烹制，没想到出乎意料的好吃，还特别下饭。

时间:10分钟内
食材
广式腊肠 3根
青蒜 120g
油 适量
盐 适量
鲜酱油 适量
老抽 少许
糖 一勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先将腊肠和青蒜洗净
  • 步骤 2/7
    腊肠切薄片，青蒜切寸段（青蒜头用刀面拍破后切斜刀）
  • 步骤 3/7
    起油锅，中小火将油烧温热后下入腊肠煸炒
  • 步骤 4/7
    炒至腊肠出油倒入鲜酱油、少许老抽
  • 步骤 5/7
    放入一勺糖翻炒片刻
  • 步骤 6/7
    放入青蒜和小半勺盐，转中火将青蒜快速炒熟后即可出锅
  • 步骤 7/7
    盛出趁热食用！
小贴士

1、青蒜头拍破后会更容易炒熟，也更容易入味

2、一定要用中小火煸炒腊肠，否则容易炒糊

3、下入青蒜后不能炒制时间过长，这样才能保持青蒜的香味

发布于 2019-01-06
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