土匪在家呆了一星期,终于好了些,昨天送去上学了。今天上个我自己专属的菜,青椒炒腊肠。腊肠是妈妈从四川寄的,虽然不是她老人家亲手做的,但对漂泊在外的游子来说,也能略解乡愁。四川腊肠一般都是蒸熟或者煮熟直接切片吃,今天是我第一次炒来吃。现在菜价基本回复到正常,这个青椒才8毛钱一斤,我买了5毛钱的,用来炒腊肠正好。
腊肠有盐味了,所以只需给青椒调味即可。
腊肠用温热水更容易清洗。