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腊味青豆
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阿轴

手把手教你做青豆炒腊肉,简单营养又美味,步骤详细

时间:10-30分钟
食材
荷兰豆 200g
南瓜 200g
腊肠 100g
大蒜 10g
油 10ml
蚝油 10ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备原料
  • 步骤 2/10
    蒜去皮剁碎，腊肠切片
  • 步骤 3/10
    小南瓜洗净去皮切片
  • 步骤 4/10
    荷兰豆洗净，去掉两头的筋
  • 步骤 5/10
    锅中倒油
  • 步骤 6/10
    油热后，将蒜末下锅煸香
  • 步骤 7/10
    放入腊肠，煸出腊肠的油分
  • 步骤 8/10
    下入南瓜翻炒至南瓜变软
  • 步骤 9/10
    加入荷兰豆翻炒，翻炒至荷兰豆变色，完全成熟
  • 步骤 10/10
    最后加入蚝油调味，炒匀即可
小贴士

1、这道菜不用加入葱姜，只需加入蒜末即可，荷兰豆和大蒜比较配

2、这道菜不需要放盐，因为腊肠已经有咸味了，最后加入适量蚝油即可

3、荷兰豆必须全部炒熟才能吃，可以事先焯水或者旺火炒熟

发布于 2019-08-06
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