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咕咕霍夫
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小珍珠intonation

这是一款可蛋糕、可面包的美食，关于它的出处很有争议，说法不一，但不管怎样，拥有足量干果的咕咕霍夫，依然受到人们对它的喜爱，特别是在德国和法国的阿尔萨斯地区，在圣诞节的时候，一定少不了咕咕霍夫。正宗的咕咕霍夫无论配料还是做法都相对麻烦一些，今天做一个改良的简洁版的咕咕霍夫，红色的蔓越莓和开心果的加入，丰富了口感。

食材
高筋面粉 125g
白糖 25g
吉士粉 4g
酵母 3g
全蛋 54g
精盐 1g
色拉油 15g
开心果 20g
蔓越莓 20g
葡萄干 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备所需食材
  • 步骤 2/6
    将酵母和油以外的原料全部投放在面包机内搅拌
  • 步骤 3/6
    材料充分融合之后加入酵母和色拉油
  • 步骤 4/6
    当色拉油与面团搅拌均匀之后，加入果干
  • 步骤 5/6
    把和好的面团取出排气后，放入Chefmade学厨咕咕霍夫模具中，入烤箱饧发
  • 步骤 6/6
    把充分饧发的面团放入烤箱烘烤180°、烤20分钟
小贴士

1、里面的干果可以放任意喜欢的

2、酵母和色拉油要后放入

发布于 2023-05-12
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