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肉松饼干棒
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涡惶晨镀捌

这款饼干是偏咸味的， 由于肉松本身有盐，而且亲们的肉松可能咸淡程度都不一样，所以盐的份量请酌情添加，如果喜欢甜一点的可以减盐加糖，总的来说添加了肉松和海苔，味道非常香酥，口感很棒！拌好的面团，如果温度比较高的话，建议放冰箱冷藏一会再拿出来擀，切成条后好移至烤盘，我做的时候上海20度多一点，试了一下好操作就没放冰箱。

食材
低筋面粉 150g
黄油 75g
蛋液 50g
细砂糖 10g
盐 3g
泡打粉 3g
肉松 30g
海苔 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    准备好原材料。
  • 步骤 2/20
    黄油放室温软化。
  • 步骤 3/20
    软化黄油的同时，可以让小朋友把海苔剪成小碎片。
  • 步骤 4/20
    软化好的黄油打至蓬松后加入细砂糖。
  • 步骤 5/20
    用电动打蛋器打至体积膨大，颜色发白。
  • 步骤 6/20
    分次加入蛋液，每加一次都充分搅打均匀。
  • 步骤 7/20
    打至顺滑状态。
  • 步骤 8/20
    低粉里加入泡打粉，盐，肉松和海苔碎。
  • 步骤 9/20
    拌匀。
  • 步骤 10/20
    加进搅打好的黄油里。
  • 步骤 11/20
    用刮刀翻拌均匀，再团成团。
  • 步骤 12/20
    移至硅胶垫上，在面团上盖一块保鲜膜（这时可以预热烤箱180度，烤的时候调成170度哦，这个温度只做参考）
  • 步骤 13/20
    用擀面杖擀至厚1厘米左右。
  • 步骤 14/20
    切去四边留个方形。
  • 步骤 15/20
    切成长度适宜的小条。
  • 步骤 16/20
    用刮板移至烤盘。
  • 步骤 17/20
    移的过程可能会碰弯饼干坯，用刮板整理直。
  • 步骤 18/20
    放入烤箱中层，上下火，170度烤15分钟左右。
  • 步骤 19/20
    最后剩下的不能切条的搓成小球按扁，做成饼干也不错。
  • 步骤 20/20
    烤好取出放烤网摊凉，密封保存。
小贴士

静心小贴士：

1， 这款饼干是偏咸味的， 由于肉松本身有盐，而且亲们的肉松可能咸淡程度都不一样，所以盐的份量请酌情添加，如果喜欢甜一点的可以减盐加糖。做给1岁以内的宝宝做磨牙棒，不要加盐，糖量也可以减点，不过10克糖相对外面的磨牙棒也不算甜。

2，如果温度比较高的话，建议放冰箱冷藏一会再拿出来擀，这样好切条，而且移至烤盘也比较好操作。

3，烤箱温度只作参考，就是自己平时烤饼干的温度，最后几分钟在边上看好，颜色适中就可以关掉了。

发布于 2024-05-30
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