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海苔肉松饼干
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纷泪雨书波

小家伙特别喜欢吃海苔，经常去超市的时候都不忘记带回一大包来。。

所以这次换着做了这款咸口儿的海苔饼干，吃腻了甜的，偶尔换换口味也不错~

材料：

低筋面粉150g，黄油75g，蛋液50g，细砂糖10g，盐3g，泡打粉3g，海苔肉松32g

食材
低筋面粉 150g
黄油 75g
蛋液 50g
细砂糖 10g
盐 3g
泡打粉 3g
海苔肉松 32g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄油在室温下软化后加糖
  • 步骤 2/11
    先手动搅匀
  • 步骤 3/11
    再用电动打蛋器将黄油打发至颜色变浅、体积膨大的状态
  • 步骤 4/11
    分次加入蛋黄
  • 步骤 5/11
    搅打均匀（每次都要蛋黄完全融合后再加入下一次）
  • 步骤 6/11
    筛入低筋面粉和泡打粉的混合物
  • 步骤 7/11
    加入盐和海苔肉松
  • 步骤 8/11
    翻拌均匀
  • 步骤 9/11
    称取约15g面团搓圆后压扁，放入烤盘；依次将所有面团都整形摆放好；
  • 步骤 10/11
    送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟
  • 步骤 11/11
    出炉晾凉后密封保存
小贴士

1. 黄油中加糖后先手动混匀再打发，可以避免材料向外飞溅；

2. 蛋液要分次加入，每次都要完全融合再加入下一次；以免油水分离；

3. 烤箱温度和时间需要根据自家实际情况做调整；

发布于 2023-05-04
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