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海苔肉松饼干条
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桌茁偾臼霸_

喜欢咸饼干，因为不喜欢吃甜食。。不喜欢吃甜食的我，却喜欢玩烘焙~

于是各种咸的饼干面包都是我的最爱~

这款饼干酥酥脆脆的口味，味道不错~

根据君之的方子，修改了海苔片和肉松的分量，在制作方法上也有了自己的技巧~

时间:10-30分钟
食材
黄油 75g
低筋面粉 150g
海苔片 3g
肉松 45g
糖 10g
盐 2g
鸡蛋 50g
泡打粉 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉和泡打粉一起过筛与减碎的海苔放一起
  • 步骤 2/9
    把肉松也放进去，肉松刚拿出来的时候会有结团，尽量都分开
  • 步骤 3/9
    把混合物搅拌一下，稍微混合就可以
  • 步骤 4/9
    把糖，盐和黄油放一起打发
  • 步骤 5/9
    把鸡蛋分3次加入黄油里，只要是大于10克的鸡蛋都要分次加入黄油，为的就是防止油水分离
  • 步骤 6/9
    把面粉混合物和打发好的黄油混合在一起成个面团
  • 步骤 7/9
    想要把饼干做的很整齐吗？关键就是这点，把面团放进一个保鲜袋子里，然后擀成长方形。放进冷冻室半个小时
  • 步骤 8/9
    把冷冻好的面团拿出来，快速切成条，很容易切的平整，但速度要快。面团拿出来的时候可以预热烤箱。160度
  • 步骤 9/9
    15分钟后，饼干可以出炉了。晾干以后，放在保鲜袋里保存
小贴士

海苔剪的时候特别注意一是不要太小，二是一张一张的减，不要图方便叠在一起减

发布于 2022-12-20
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