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肉松饼干棒
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入伏前的大连，温度从让人羡慕的持续的清爽的24度，突然一下子变得很是闷热，风儿不知去哪儿避暑了，留下的只有些许的潮气~~

七月伊始，过得有些凌乱与混沌，月初出游回来，接着备考，7日公公的祭日，8日考试，9日军的生日，而今天，年仅59岁的小舅下午突然离世——生命，好是脆弱；岁月，好不经用！！

今天上午，学做了这款饼干棒，口感很是不错，很少吃咸味的饼干，又因为添加了肉松和海苔，所以感觉很独特，或许就如同我们的人生，五味杂陈，各种滋味都会同时存在，此时，我的心很沉~~

食材
低筋面粉 150g
黄油 75g
全蛋液 50g
细砂糖 10g
盐 1g
泡打粉 3g
肉松 30g
海苔 4g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    黄油切小块室温软化。
  • 步骤 2/17
    把海苔剪成小碎片。
  • 步骤 3/17
    软化好的黄油打至蓬松后加入细砂糖。
  • 步骤 4/17
    用电动打蛋器打至体积膨大，颜色发白。
  • 步骤 5/17
    分次加入蛋液，每加一次都充分搅打均匀。
  • 步骤 6/17
    打至顺滑状态。
  • 步骤 7/17
    低粉里加入泡打粉，盐，肉松和海苔碎。
  • 步骤 8/17
    搅拌均匀。
  • 步骤 9/17
    加进搅打好的黄油里。
  • 步骤 10/17
    用刮刀翻拌均匀，再团成团。
  • 步骤 11/17
    装入保鲜袋，放冰箱冷藏20分钟。
  • 步骤 12/17
    案板上铺保鲜膜，放上面团，上面再覆盖保鲜膜，擀成1cm左右的厚片。
  • 步骤 13/17
    切去四边留个方形。
  • 步骤 14/17
    切成长度适宜的小条。
  • 步骤 15/17
    用刮板移至烤盘。
  • 步骤 16/17
    烤箱预热，放入中层，上下火，170度烤20分钟。
  • 步骤 17/17
    烤好取出放烤网晾凉，密封保存。
小贴士

1.这款饼干是偏咸味的， 由于肉松本身有盐，所以盐的份量请酌情添加，如果喜欢甜一点的可以减盐加糖。

2.如果温度比较高的话，建议放冰箱冷藏一会再拿出来擀，这样好切条，而且移至烤盘也比较好操作。

3.烤箱温度根据自家的实际情况进行调节，最后几分钟注意观察，颜色适中就可以关掉了。

发布于 2024-07-24
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