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肉松饼干
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若云屎太浓

此款饼干材料方便,制作起来相对简单,但口感超级棒的,当我咬下第一口时,好吃的难以言表,大满足呀,不油不腻,酥松的很,包裹着略带点咸味的肉松,总之我很喜欢!不管是出去游玩还是周末在家晒着暖暖的阳光,来两块此饼,配上一杯茶,幸福感满满哦!

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 60g
糖粉 30g
鸡蛋液 24g
肉松 适量
鸡蛋液 少许(刷表面)
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    黄油切片软化。
  • 步骤 2/15
    待黄油软化后加入糖粉。
  • 步骤 3/15
    用手动打蛋器稍微打发一下,看到颜色发白,比较蓬松,就可以了,不要打发过度。
  • 步骤 4/15
    分3次加入鸡蛋液,用打蛋器搅打均匀。
  • 步骤 5/15
    每一次搅打均匀后再加入下一次的蛋液。
  • 步骤 6/15
    筛入低筋面粉。
  • 步骤 7/15
    用刮刀翻拌均匀。
  • 步骤 8/15
    将面团分成16等份的小剂子,取一份搓圆按压平,放上适量的肉松。
  • 步骤 9/15
    收好口后按扁,变成小圆饼,开口面朝下。
  • 步骤 10/15
    整好形一一摆入不粘烤盘内,如果不是不粘烤盘,记得垫好油纸。
  • 步骤 11/15
    用叉子在表面压制出纹路(做个造型,可以不做)
  • 步骤 12/15
    刷上鸡蛋液,入预热好的烤箱中层,上下火180度,烤15分钟左右,待饼干表面上色即可。
  • 步骤 13/15
    也可以在表面撒上少许芝麻装饰。
  • 步骤 14/15
    出炉记得放凉后吃起来口感才会酥松。
  • 步骤 15/15
    口感非常好,喜欢肉松味的可以试试。
小贴士

1、夹心我用了肉松,若喜欢加别的东西也是可以的;

2、烤箱脾气不同,请按各自烤箱来调整温度时间,观察饼干上色的情况;

3、吃不完的密封保存哦。

发布于 2019-08-06
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