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肉松饼干棒怎么做？
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京细菜谱

花样加糖、鸡蛋打发，然后筛入面粉、泡打粉，加盐、海苔、肉丝和成面团，擀平切成条，烤20分钟即可

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 75g
黄油 37g
鸡蛋 1个
细砂糖 5g
盐 1.5g
泡打粉 1.5g
肉松 适量
海苔 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油室温软化备用。低筋面粉、泡打粉混合过筛备用。海苔剪碎备用，准备肉松和鸡蛋液备用。
  • 步骤 2/8
    软化好的黄油打至蓬松后加入细砂糖。
  • 步骤 3/8
    搅打至颜色发白，体积蓬大后分次加入鸡蛋液，每加一次都充分搅打均匀。 打至顺滑状态。
  • 步骤 4/8
    筛入混合后的面粉。
  • 步骤 5/8
    放入盐、海苔、肉松拌匀和成面团。
  • 步骤 6/8
    好的面团放冰箱冷藏一会，然后放案板上，盖上保鲜膜，用擀面杖擀至厚1厘米左右的长方片。
  • 步骤 7/8
    再用刀切成长度适宜的小条。
  • 步骤 8/8
    把切好的面条放入铺了油纸的烤盘中，烤箱预热170度，烤15－20分钟。
小贴士

1、夏天天气热，和好的面团最好放入冰箱冷藏一段时间这样才好切条，移动。

2、肉松和海苔都有咸味，盐的用量按个人的口味可放可不放。

3、烘烤时间和温度依自家烤箱的性能调整。

发布于 2020-06-15
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