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宝贝儿的甜甜圈
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fertile大蛇丸

自从宝贝儿上中学两家人住的彼此遥远了，每次回来，我都会做几款点心送给她，这次也不例外，我做蛋糕的时候，被她看中我那款星形模具，一定要做个特别的甜甜圈与同学分享。好吧，你的爱就是我的动力，蛋糕我来做，甜甜圈你来设计。初中生也是满脑子灵光，就地取材，只用了蜂蜜、糖霜、椰蓉和糖豆，就把这这甜甜圈装点的如此华丽丽，骄人的色彩，我亦为之心动，她自己都木有舍得吃，统统带走，不知道哪个有口福的同学能分享到这小小美食家的作品！

时间:1-2小时
食材
蛋糕粉 50g
鸡蛋 3个
椰奶 15g
白糖 30g
色拉油 15g
盐 1g
柠檬汁 2g
椰蓉 适量
蜂蜜 适量
糖豆 适量
糖霜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备齐材料
  • 步骤 2/8
    蛋白蛋黄分离
  • 步骤 3/8
    蛋黄中加入15g白糖、椰奶、色拉油，充分搅拌至糖融化，筛入蛋糕粉切拌均匀
  • 步骤 4/8
    蛋白加入盐，柠檬汁和15g白糖打发
  • 步骤 5/8
    分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀
  • 步骤 6/8
    将拌好的面糊倒入模具中，轻震模具，其中空一格的液体装入星形模具
  • 步骤 7/8
    烤箱预热160度，烘烤20分钟左右
  • 步骤 8/8
    烤好的蛋糕出炉晾凉脱模，星形蛋糕切3片，按照自己的想法装饰就好了。
小贴士

1、鸡蛋一定用新鲜的才好打发。

2、烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考。

3、平时都是用牛奶，那天做蛋糕家里没有牛奶刚好有椰奶，于是用椰奶替代。

发布于 2022-07-31
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