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甜蜜的味道——蛋糕甜甜圈
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新绿籍

《疯狂动物城》里萌萌的豹警官很喜欢甜甜圈，我家小朋友也超爱。每次到面包店，总是会买一个，通常是被它可爱漂亮的外形吸引，而外面买的一般都是油炸的，自己做的就相对健康了很多。做了一款非油炸，更健康蛋糕甜甜圈，宝宝的点心就有了。就那么可爱，就那么裸着，不加任何装饰。大人看了也超爱。

食材
蛋糕粉（或低筋粉） 75克
鸡蛋 75克
牛奶 60克
黄油 60克
细砂糖 65克
泡打粉 2克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    60克黄油放入干净的容器
  • 步骤 2/9
    隔温水将黄油融化成液体，放一边备用。
  • 步骤 3/9
    75克鸡蛋放入干净的打蛋盆中，加入65克细砂糖，用手动打蛋器打至砂糖溶化。
  • 步骤 4/9
    加入60克牛奶，用手动打蛋器打匀。
  • 步骤 5/9
    加入提前融化好的黄油，用手动打蛋器打匀。
  • 步骤 6/9
    加入过筛的低筋粉（提前将75克低筋粉与2克泡打粉混合均匀，并用面粉筛过筛）
  • 步骤 7/9
    用手动打蛋器搅拌均匀成面糊状，不要过度搅拌。将面糊装入裱花袋中，挤入模具中至8分满。（注：模具要提前抹融化的黄油放入冷藏室冷藏10分钟以上或者抹模具油，脱模才会漂亮）
  • 步骤 8/9
    模具放入预热好的烤箱中层网上，170度上下烤20分钟，取出晾凉后脱模。
  • 步骤 9/9
    就那么可爱，就那么裸着，不加任何装饰。大人看了也超爱。
发布于 2018-12-19
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