Name: 解馋利器,儿童版甜甜圈,一上桌,全被儿子一个人吃完了
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 高筋面粉 170g; 低筋面粉 50g; 鸡蛋 50g; 全脂牛奶 40g; 酸奶 10g; 奶油奶酪 20g; 全脂甜奶粉 10g; 白糖 10g; 黄油 7g; 黑巧克力 50g; 彩色巧克力糖针 30g; 酵母粉 3g; 精盐 1g

解馋利器,儿童版甜甜圈,一上桌,全被儿子一个人吃完了

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镜捞铀导盗

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漂亮的甜甜圈不仅小朋友喜欢，连大人也无法抗拒其诱惑。比起面包甜甜圈，蛋糕甜甜圈制作起来更快捷，口感上绵软，面包甜甜圈比较有嚼劲，各有千秋吧!那么一起来制作它吧。做甜甜圈余下的材料，还能给小朋友做几个漂亮的“糖葫芦”，一定会超喜欢的。

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 170g

低筋面粉 50g

鸡蛋 50g

全脂牛奶 40g

酸奶 10g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

面包桶中加入牛奶、鸡蛋、酸奶、精盐、白糖和奶油奶酪，
步骤 2/13

再加入高筋面粉、低筋面粉、奶粉和酵母粉，启动面包机和面15分钟，
步骤 3/13

加入软化的黄油，
步骤 4/13

再和面15分钟，
步骤 5/13

然后将面团用面包机的发酵功能性，发酵40分钟，
步骤 6/13

将发酵发的面团取出，擀成圆片，
步骤 7/13

用甜甜圈模具刻出造型，中间的圆心保留，剩余的面团再揉在一起，再擀开，再刻，直至面团全部用完，
步骤 8/13

将刻好的甜甜圈和小圆心全部码入金盘中，
步骤 9/13

放入烤箱，选择发酵功能，二发30分钟，
步骤 10/13

然后预热烤箱，175度，上下火，烤12分钟，
步骤 11/13

将烤好的甜甜圈取出，放晾网上晾至不烫手，
步骤 12/13

黑巧克力隔热水融化，
步骤 13/13

用硅胶刷在甜甜圈上刷上一层黑巧克力，再撒上彩色巧克力糖针装饰，甜甜圈的小圆心，每两个用牙签串起来，也刷上巧克力，撒上巧克力糖针，小宝宝会超级喜欢的。

小贴士

巧克力我选用的是65%的黑巧，面团里糖量很少，甜度主要来源于巧克力和糖针，吃上去有一点点苦，不会那么甜腻。

甜甜圈的另一种做法是二发后，下锅油炸，然后出锅沥油后，在表面筛上一层糖粉装饰。喜欢哪种做法，随个喜欢喽。

发布于 2019-05-23

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