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甜甜圈 儿童节特辑｜美食台
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嘉宾一成有个5岁的女儿苹果，今天是儿童节，苹果妞指定要吃甜甜圈，她还叫来了小伙伴一起分享，妈妈只得遵命啦！为了让女儿苹果吃到好吃健康的食物，一成在食材和做法上都下了不少功夫，包括甜甜圈的材料配比也是少黄油少糖的。甜甜圈简单好操作，非常适合与小朋友一起动手，共度一段美好的亲子时光。

时间:1-2小时
食材
高筋粉 210克
牛奶 50克
水 30克
奶粉 15克
鸡蛋 1个
酵母 3克
糖 28克
盐 4克
黄油 20克
　 　
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将高筋粉倒入盆中，依次加入奶粉、鸡蛋、糖、盐、酵母，要注意糖、盐、酵母混合会发生反应，所以要放在不同位置；再倒入牛奶和水，混合均匀；加入黄油，不断搅拌；
  • 步骤 2/7
    将面团放到揉面板上揉到表面光洁；
  • 步骤 3/7
    将面团放入面盆，盖上湿布，室温醒发大约20分钟左右；
  • 步骤 4/7
    先在烤盘上撒些面粉；将醒好的面团取出放在揉面板上，分成8等份，揉成长条，两端捏合，做成甜甜圈的形状，面坯就做好了；
  • 步骤 5/7
    将面坯放到烤盘上，入烤箱发酵30分钟左右，在烤箱里放一碗热水，保持温度湿度，看到面坯明显变胖就可以了；
  • 步骤 6/7
    锅中倒油，开大火，油加热到有小泡泡冒出，转小火，面坯入油锅，炸到一面褐色，翻个面，另一面也炸成褐色，就可以出锅了；
  • 步骤 7/7
    准备一些巧克力酱、果酱、小莓子、坚果等，让小朋友们自由发挥！
发布于 2018-08-29
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