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三款荔枝甜品｜美食台
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多萝西马啄夭

荔枝一上市，我们就知道夏天来了。今天嘉宾郑静（@绿色蝴蝶）带来三款荔枝甜品，荔枝玫瑰冻、荔枝马蹄红枣糖水、荔枝薄荷苏打汁，搭配这三个做法，让荔枝的口感更加清香。

食材
第一种 荔枝玫瑰冻
荔枝 6颗
干玫瑰花 5朵
白糖 1茶匙
吉利丁片 1片
第二种 荔枝马蹄红枣糖水
马蹄 8颗
红枣 4颗
冰糖 10颗
第三种 荔枝薄荷苏打汁
蜂蜜 1茶匙
冰块 适量
苏打水 200毫升
薄荷叶 适量
清酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    第一款，荔枝玫瑰冻首先将荔枝去皮去核，取出果肉，玫瑰花瓣浸泡在玻璃碗中，加一勺白糖，搅拌均匀将吉利丁片融化，倒入碗中，最后放入荔枝肉，冷藏两小时等凝固就可以了。
  • 步骤 2/3
    第二款，荔枝马蹄红枣糖水首先将红枣和冰糖放入水中煮开，待冰糖融化后加入切成丁的马蹄，再次煮沸后加入荔枝，煮两三分钟即可关火盛出这款糖水冷藏后食用，味道会更好！
  • 步骤 3/3
    第三款，荔枝薄荷苏打汁将去核的荔枝果肉放在杯子中，加白糖和蜂蜜，渍上一会儿，然后加入冰块，倒满苏打水，可依各人喜好再加一点清酒，最后放上两片薄荷叶，就做好了。
发布于 2018-06-30
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