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玉米面甜甜圈 宝宝辅食食谱
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confirmation小葱

“参考月龄：12个月以上

不用烤箱，玉米面+面粉做的中西合璧点心。黄灿灿的像极了甜甜圈，光是看看，就感觉萌到心化了！

咬一口绵绵甜甜的，还有蔓越莓的酸酸甜甜口感，我敢说娃保证喜欢吃~很轻松就变成了他的心头好！”

我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

时间:10-30分钟
食材
面粉 75克
牛奶 70克
玉米面 50克
糖 8克
植物油 3克
酵母 2克
蛋黄 1个
熟花生碎、蔓越莓碎 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：面粉75克、牛奶70克、玉米面50克、糖8克、植物油3克、酵母2克 装饰料：蛋黄1个、熟花生碎、蔓越莓碎操作时间：45分钟难度分析：初级
  • 步骤 2/9
    中筋面粉中加入玉米面。*玉米粉+中筋面粉的组合，口感会更细腻一点，宝宝接受起来也非常的容易哦。*这里用的就是中筋面粉，姐妹们家里用的普通面粉或者叫小麦粉都是它。
  • 步骤 3/9
    加入细砂糖、玉米油、酵母。
  • 步骤 4/9
    继续倒入70克的牛奶或者配方奶，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。*因为面粉吸水性不同，要根据面团的干湿度来调整牛奶的量，所以牛奶要一点点加进去。
  • 步骤 5/9
    揉成面团。
  • 步骤 6/9
    将揉好的面团盖上保鲜膜，在30-40℃下发酵1个小时左右，直到面团充分变大到原来的2倍大小左右。*我一贯习惯放在烤箱，发酵功能大概是四十度，一般1个小时左右恒温发酵。*也可以覆盖保鲜膜，放在笼屉上，然后在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵。发酵的时间不固定，只要发酵至两倍大就可以了。
  • 步骤 7/9
    去掉保鲜膜，然后将面团取出放到硅胶揉面垫上，揉搓面团，排气，然后将面团搓成长条形。
  • 步骤 8/9
    用刮板或者刀将面团分成均等的小份。
  • 步骤 9/9
    揉圆，压扁。
小贴士

君君小提示：

*我特地做的非常迷你，这样方便宝宝用手自己拿着吃，既锻炼宝宝的手眼协调能力，还能锻炼宝宝的咀嚼能力！

*但是要注意，对于宝宝来说粗粮不是吃得越多越好，适量就好，粗粮摄入应控制在每周1~2次。

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu881需要的话可以私聊我进辅食群

发布于 2018-12-09
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