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椰香KITTY猫戚风蛋糕
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怯猫儿爱吃肉爱

这个KITTY猫蛋糕是晚上做好的，因为宝宝晚上没有吃什么，就想给他做个蛋糕搭配牛奶，知道他喜欢小猫咪，就给他做了这个KITTY造型，加了椰蓉，很香，宝宝吃了一大半了，不错！

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 60g
鸡蛋 3个
玉米油 20g
椰蓉 30g
白砂糖 40g
牛奶 40g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面粉过筛备用。
  • 步骤 2/13
    蛋黄加入油，糖10克，牛奶拌至均匀。
  • 步骤 3/13
    加入低筋面粉。
  • 步骤 4/13
    拌至均匀。
  • 步骤 5/13
    加入椰蓉。
  • 步骤 6/13
    拌至均匀无颗粒面糊备用。
  • 步骤 7/13
    分三次加糖打发蛋白，打发至如图的干性蛋白。
  • 步骤 8/13
    取一小部分蛋白至蛋黄糊中切拌均匀，不要划圈。
  • 步骤 9/13
    然后全部倒入蛋白中切拌均匀。
  • 步骤 10/13
    这是拌好的蛋糕糊。
  • 步骤 11/13
    倒入模具中轻震几下（有点多了，但二个蛋又小，三个蛋又多）
  • 步骤 12/13
    送入已经预热好的烤箱，中层150度烤40分钟。
  • 步骤 13/13
    烤好的蛋糕倒扣在烤网上，待凉后脱模即可送给小朋友吃了！眼睛可以用蓝莓或其它果干装上就更可爱了！
小贴士

烤箱的温度和时间要根据自家的烤箱来调整哦！

这个硅胶模具感觉受热较慢，所以要比平时用阳极模具要多十分钟。

发布于 2022-08-02
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