jxcaipu logo
紫薯kitty猫戚风蛋糕
2.9万 热度 172 收藏
淇沪上雨天颜雨

这个小猫头的模具做出来的蛋糕，小朋友特别的喜欢，看到这个造型就会爱上它了，今天这个猫头添加了紫薯，只是放的有点久了，脱膜出来有点儿绉的感觉！

食材
低筋面粉 80g
鸡蛋 3个
油 20g
白砂糖 30g
紫薯 适量
牛奶 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先分离蛋清和蛋黄，蛋清要打在无水无油的器皿中，蛋黄加入白糖10克拌匀。
  • 步骤 2/11
    加入油拌匀，加入已经用牛奶加紫薯打成的紫薯浆拌匀。
  • 步骤 3/11
    拌至均匀。
  • 步骤 4/11
    筛入低粉。
  • 步骤 5/11
    拌至无颗粒的蛋糕糊备用。
  • 步骤 6/11
    分三次加糖打发蛋清，打发至如图的干性蛋白。
  • 步骤 7/11
    取一小部分蛋白至蛋糕糊中切拌均匀，不要划圈。
  • 步骤 8/11
    将蛋糕糊全部倒入蛋白中，切拌均匀。
  • 步骤 9/11
    倒入模具中，用力震出大气泡。
  • 步骤 10/11
    放入已经预热好的烤箱,160度中层30分钟。
  • 步骤 11/11
    很快小猫头就好了，用了两个蔓越莓做眼睛《冷后要立即脱膜哦，我这个等凉了好久才脱的，脸都皱了》
小贴士

蛋白的打发和蛋糕糊的切拌要到位，烤箱的温度和时间要看自家烤箱的实际情况来定哦。

发布于 2022-08-21
247
相关菜谱
写评论