小杯面包
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这款小杯面包是特意为小朋友准备的，我儿子的姑姑过生日，小姐姐们一直说让我做心形的面包，之前我试过，发酵后就不是心形了，又没有那么大的心形模具，所以看见了做蛋挞的模具，做了些小的蛋挞型的面包，做小点，出来的效果也很可爱，很适合小朋友！
烹饪步骤
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步骤 1/7
准备好所有材料！ -
步骤 2/7
将面包粉，酸奶，盐，糖，酵母，鸡蛋搅拌成柳絮状。
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步骤 3/7
揉至扩展阶段，（大概20分钟）加入黄油继续揉10分钟。发酵至2倍大。
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步骤 4/7
分割成等分的剂子，排空空气，松弛15分钟。进行第二次发酵
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步骤 5/7
滚圆后，下面放一张油纸！
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步骤 6/7
放入蛋挞杯中进行第二次发酵！
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步骤 7/7
第二次发酵，刷上一层蛋液。预热5分钟，上下火烤制15分钟即可。
小贴士
面团做小点，这种蛋挞模型，我做的是20G一个面团。
发布于 2025-03-15
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