jxcaipu logo
卖萌猪猪包
2.9万 热度 187 收藏
贫址簿坠怯

呆萌的猪猪包,做完放群里,群友说像Grace姐姐,一看,还真的像,哈哈,自从做了一次这猪猪包之后,跟小家伙说下次不做了,他就不乐意了,真是由奢入简难呀!另外一方面也说明,这样的包子更加受到小朋友的喜爱,加上最爱吃的豆沙馅,那就别提了~其实做起来不难,就是费时间,毕竟带点手工的意味。如果你也喜欢,可以试试~

时间:1-2小时
食材
120g
酵母 2g
适量
豆沙馅 适量
芝麻 适量
甜菜粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    水取一部分微波炉叮一下,保持一定的温度但不宜太烫,加入酵母,搅拌均匀。(针对天气较冷的冬天)
  • 步骤 2/12
    面粉内慢慢加水,用筷子调成絮状,再慢慢手揉成团,反复揉成光滑的面团。
  • 步骤 3/12
    盖湿毛巾温暖处或者蒸锅上发酵至2倍大。
  • 步骤 4/12
    排除面团内空气,分割大约一个33g的面团,滚圆(注意:余一个小面团加甜菜粉)
  • 步骤 5/12
    取一个面团,按扁,加入适量豆沙馅,慢慢收口,捏紧,滚圆,接口处向下。
  • 步骤 6/12
    取预留的5g面团慢慢加入甜菜粉,看情况加水。
  • 步骤 7/12
    将加了甜菜粉的面团擀成长面片,切成长条,切小段,
  • 步骤 8/12
    对角切出两个三角形,做出猪的耳朵。
  • 步骤 9/12
    取一小段切好的面片,四角向内卷起,用牙签在上面适合的位置戳出两个鼻孔。
  • 步骤 10/12
    将猪包的耳朵、鼻子按在包子的适合位置,用牙签将芝麻戳上去,一个呆萌猪猪包就成了。
  • 步骤 11/12
    烧开适量水,将包子胚放在锅内醒发10分钟。
  • 步骤 12/12
    冷水上屉,大火,煮约8分钟。关火后等待5分钟开锅。
小贴士

1、冬天发酵比较慢,可以在蒸锅上进行,也可以选择烤箱之类。

2、用牙签戳芝麻比较好操作。

3、蒸完不要马上开锅,防止塌陷。

发布于 2022-10-28
相关菜谱
写评论