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清香柚子皮糖
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柚子又名“文旦”，外皮很厚，大多在10～11月采摘。柚子多见于南方，以福建漳州、厦门所产柚子最为著名。其果实鲜食甘酸可口，沁人心脾，令人赞不绝口；其果皮、柚花皆可入药，有“天然水果罐头”之称。其中柚子皮具有食用、驱除异味、防蚊虫等功效。

时间:1-2小时
食材
柚子 1个
冰糖 100g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    取一个柚子皮。
  • 步骤 2/14
    用盐搓洗。
  • 步骤 3/14
    用水冲洗干净。
  • 步骤 4/14
    然后用刀去除里面的白层，要不会很苦的。
  • 步骤 5/14
    尽量取干净。
  • 步骤 6/14
    切成块或条。
  • 步骤 7/14
    用水泡上一天。（中间要换几次水）
  • 步骤 8/14
    锅里加水烧开放入柚子皮煮至柚子皮变透（约10几分钟）
  • 步骤 9/14
    然后用清水泡几分钟。
  • 步骤 10/14
    另锅中加入小半碗水加入冰糖煮化。
  • 步骤 11/14
    然后加入柚子皮。
  • 步骤 12/14
    用铲子翻动，直到柚子皮吸收了糖汁，粘稠就可以了。
  • 步骤 13/14
    做好的柚子皮风干二天就可以了，或用烤箱烤一小会儿，千万不要烤干了，那样只会硬硬的脆哦！
  • 步骤 14/14
    做好的柚子皮糖非常的好吃呢！
小贴士

最好自然的风干。

发布于 2022-05-11
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