考拉鸡排堡 - 考拉鸡排堡的做法,考拉鸡排堡怎么做好吃,考拉鸡排堡的家常做法 - 京细菜谱

考拉鸡排堡

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亲游谢晕冉

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可能每个人小时候都有过胡乱涂鸦的经历吧，记得孩子幼儿园的那段时间总喜欢偷偷的在墙上画。给买了纸笔，苦口婆心的讲道理，还总是在墙上发现她的画作。令人怒火中烧，不过慢慢冷静下来后，发现她的每幅画都是有故事的，便不再阻止她，有时俩人还会躺在床上，看着墙上的画，听着她讲画上的故事，孩子的内心世界真是丰富多彩呀。如今孩子长大，依旧喜欢画画，但再不会在墙上涂鸦了，装修后，那些画也早已不在，但每每想起那个时候心里总会是暖暖的，要是能拓印下来保存起来该有多好。前些日子在微博上看见一幅考拉吃树叶的萌照，顿时激起了我的童心，所以就有了这款可爱的大鼻子考拉鸡排汉堡。麦当劳、肯德基里绝对找不到吧，画功虽然不怎么样，但孩子还是一眼就认出了是考拉，我很满足了。

汉堡的坯子我采用了北海道土司的方子，主要是为了消耗掉家里的淡奶油。

时间:1-2小时

食材

高筋粉 270g

低筋粉 30g

奶粉 15g

牛奶 100g

全蛋液 35g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/25

各种食材称量好。我给的原料明细的量是8个的量。
步骤 2/25

按先放液体后放粉类的顺序将除了黄油的材料放入面包机中。
步骤 3/25

启动一个和面程序，和30分钟，一个和面程序即30分钟。停止后加入黄油，再启动一个和程序，但只和15分钟，即可停止工作。
步骤 4/25

将和好的面团放入盒子中。
步骤 5/25

最好是带盖子的这种盒子，放入烤箱中，启动发酵档进行发酵。
步骤 6/25

将发好的面团取出。
步骤 7/25

分成均等的剂子。我给的原料明细的量是8个的量。
步骤 8/25

将剂子进行排气。
步骤 9/25

将光滑的面朝外，向内收口。
步骤 10/25

做成光滑的剂子。
步骤 11/25

把剂子分成三份,每个耳朵约8g-9g。
步骤 12/25

用大拇指将耳朵部分压出深窝，放在面部的下面，如果担心粘不住，可以少沾点水。
步骤 13/25

烤盘中铺上锡纸，将做好的汉堡坯放入。
步骤 14/25

再次启动烤箱发酵档，进行二次发酵，要放杯水，以免面团表面干燥。
步骤 15/25

发酵好后取出，刷蛋液，同时将烤箱调到烘培档，170度预热10分钟。
步骤 16/25

170烤20分钟，表面上色。
步骤 17/25

用巧克力笔画出考拉的脸部。
步骤 18/25

鸡胸肉片成两片。
步骤 19/25

用刀背把鸡胸肉拍松。
步骤 20/25

用盐、料酒、白胡椒粉、洋葱碎将鸡胸肉抓均匀腌制2个小时，可以头天晚上腌好放冰箱，早起拿出来做。
步骤 21/25

碗中倒入适量的面包糠，将腌制好的鸡排两面沾满面包糠。
步骤 22/25

平底锅中倒入少许油，煎鸡排。
步骤 23/25

一定要小火煎制，两面金黄即可。
步骤 24/25

煎好的鸡排用厨房纸吸去多余的油。
步骤 25/25

面包刀将面包坯子横向切开，将洗好的花边生菜控干水分后连同鸡排一同夹好，涂上少许沙拉酱或番茄酱即可食用了。也可不加。

小贴士

其实面包坯做好后，可随意画，而且夹什么都可以，比如煎蛋、煎培根等等。

发布于 2023-01-12