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豆渣鸡排
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彭吙含笑饮鸩酒别

自制豆浆后剩下的豆渣倒掉好可惜哦！用豆渣加上鸡肉做成的鸡排，还有面包屑在里面，使肉质变得柔软，黑椒的味道也很出彩！这个鸡排其实是为了要夹在面包里吃的——河马汉堡（地址另见：）炸好的成品，直接食用也非常美味呢，可以沾甜辣酱或番茄酱等等。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡胸肉 200g
肥瘦猪肉 30g
豆渣 150g
面包 30g
鸡蛋 1个
洋葱 半个
玉米淀粉 1勺
盐 适量
黑胡椒碎 适量
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    1.全部的材料
  • 步骤 2/8
    2.将面包（半个河马）加入到料理机中打碎后取出备用
  • 步骤 3/8
    3.料理机中加入鸡胸，猪肉搅打成蓉
  • 步骤 4/8
    4.再放入洋葱、豆渣、面包糠、鸡蛋、淀粉、盐、黑胡椒碎
  • 步骤 5/8
    5.再次启动，搅打至有粘性即可
  • 步骤 6/8
    6.带上一次性手套，取如图大小一部分搓成球
  • 步骤 7/8
    7.再按扁成饼状，或圆或椭圆均可
  • 步骤 8/8
    8.下入油锅中火炸制两面金黄即可
小贴士

如果没有这样的食物料理机，就分别用剁的好了。

发布于 2020-03-04
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