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馥郁布朗尼
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漳估傅衷砂

儿童节前两天接到上头说要教小朋友做布朗尼的活动、

话说我自己都不会做呢、

提前一晚做了试手的、

因为一直是阴天迟迟没有拍照亮相、

好吧、想说这刀工依旧差得可以……切得薄的薄厚的厚……

好好一块布朗尼愣是给偶切得一点食欲都木有……

食材
黑巧克力 70g
黄油 50g
鸡蛋 50g
高筋面粉 30g
核桃仁 25g
细砂糖 35g
香草精 半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    黄油切小块放入碗中
  • 步骤 2/17
    黑巧克力切小块放入碗中
  • 步骤 3/17
    把碗放入热水中、 隔水加热并不断搅拌、直到巧克力和黄油完全融化为液体
  • 步骤 4/17
    取出
  • 步骤 5/17
    加入细砂糖并搅拌均匀
  • 步骤 6/17
    鸡蛋打散、 鸡蛋要室温、如果是冷藏室里拿出来的鸡蛋要放回温后再用
  • 步骤 7/17
    加入打散的鸡蛋
  • 步骤 8/17
    用打蛋器搅匀
  • 步骤 9/17
    加入香草精
  • 步骤 10/17
    搅拌均匀
  • 步骤 11/17
    筛入高筋面粉
  • 步骤 12/17
    搅拌成面糊
  • 步骤 13/17
    倒入切碎的核桃仁并搅拌均匀
  • 步骤 14/17
    把面糊倒入模具、 9成满
  • 步骤 15/17
    放入预热好的烤箱 190℃、中层、上下火烤25~30分钟
  • 步骤 16/17
    烤好的布朗尼表面有点微裂、嘿嘿
  • 步骤 17/17
    无论是热着吃还是冷藏后切片吃口感都很好呢
小贴士

没有核桃可以用其他喜欢的干果代替哦~

发布于 2022-10-13
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