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烤五花肉
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夏Luxuriant

五花肉又称“三层肉”，是肥瘦间隔的肉，这部分的瘦肉也是最嫩且多汁的，不管是煎、还是红烧都好吃。

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 300g
生菜 适量
酱油 适量
花椒粉 适量
葱 适量
陈皮碎 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
鸡粉 适量
姜 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    五花肉放冰箱冻硬；
  • 步骤 2/5
    冻过的五花肉会切的很均匀；
  • 步骤 3/5
    五花肉放碗里，依次放葱、姜、花椒粉、胡椒粉、陈皮碎
  • 步骤 4/5
    搅拌一下，再放酱油、料酒、香油、鸡粉搅拌均匀，然后放冰箱腌一个小时；
  • 步骤 5/5
    把入好味的五花肉放入铺好锡纸的烤盘内，调上、下火（220度）15分钟。
小贴士

五花肉因为脂肪较多，所以烤的时候不需要再刷油。

发布于 2024-02-04
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