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辣炒花蛤
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娜纱嘿温冉

夏日里，一盘炒花蛤，配一杯冰镇啤酒，是我们小城大多数家庭的最爱，鲜活的花蛤，吐尽泥沙，吃在嘴里，鲜到肚里。

时间:10分钟内
食材
花蛤 700g
油 适量
葱 适量
红尖椒 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    买回的花蛤清洗一下。
  • 步骤 2/5
    锅中放油烧热，加入葱花爆香。
  • 步骤 3/5
    加入红椒炒香。
  • 步骤 4/5
    加入花蛤翻炒。
  • 步骤 5/5
    至花蛤全部张开口，即可出锅。
小贴士

1、炒花蛤时不用放盐，因为在买回家时，摊主已经将它用海水或盐水养出泥沙，本身有咸味。

2、炒花蛤时不用放水，它开口时，会吐出汤汁来。

3、也可将红尖椒换成干红椒，别有风味。

发布于 2022-05-17
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