jxcaipu logo
丑怪小面包
2.7万 热度 99 收藏
vocabulary豆浆

这款简易面包非常简单，感觉与麦芬差不多，是用泡打粉快速膨松剂来发酵的面包，与普通面包做法不同，但是味道却也非常好，关键是用时少，经常做手工面包的也可以偶尔试下这个面包，我觉得还是很好吃的，口感是外酥里嫩，要做好马上吃哦~

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 150g
酸奶 100g
玉米油 35g
泡打粉 7g
细砂糖 5g
盐 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    低筋面粉、泡打粉、盐秤好重量入碗内。
  • 步骤 2/10
    把上述材料混合好过筛。
  • 步骤 3/10
    在面粉内倒入玉米油。
  • 步骤 4/10
    加入细砂糖。
  • 步骤 5/10
    用手把玉米油和面粉抓匀，成疙瘩状的面粉块。
  • 步骤 6/10
    在面粉内加入酸奶。
  • 步骤 7/10
    把酸奶和面粉混合，揉30秒左右，揉成一个不粘手的面团。
  • 步骤 8/10
    把面团分成8份，每一个小面团都搓成圆形。
  • 步骤 9/10
    在面团表面沾一层低筋面粉，摆入烤盘内。
  • 步骤 10/10
    放入预热好的烤箱内180烤20分钟。
小贴士

1.面粉内加入酸奶后不要揉太久，不要超过30秒，否则面包组织变粗糙不好吃。

2.面团做好尽快放入烤箱，否则影响面包品质。

发布于 2023-05-26
231
相关菜谱
写评论